文蛤可以直接冷藏保存 ， 將文蛤放入塑料袋中 ， 存放在冰箱的冷藏柜里即可;將文蛤放入尼龍網(wǎng)里 ， 扎緊袋口之后放入水中 ， 一天換一次水即可 ， 這樣可以讓文蛤長時間存活;將文蛤清理干凈之后 ， 放入沸水中蒸煮10分鐘撈出 ， 再放入冰箱保存 。
1、冷藏
文蛤可以直接放在冰箱內(nèi)保存 ， 不過這樣的方式比較適合從超市買回來的冷凍文蛤 ， 新鮮的文蛤建議不要冷凍 ， 否則口感會大打折扣 。如果買回來大量文蛤需要保存 ， 直接將文蛤放入塑料袋中并放置在冰箱冷藏柜即可 。
2、水養(yǎng)
少量文蛤如果一次性吃不完 ， 最好還是水養(yǎng) ， 因為冷藏文蛤會直接導(dǎo)致新鮮文蛤死亡 ， 這樣口感和營養(yǎng)價值就會流失 。將文蛤放入尼龍網(wǎng)里 ， 扎緊袋口之后放入水中 ， 一般一天換一次水就可以了 ， 保持透氣、濕潤的環(huán)境 。
3、煮熟
【文蛤怎么保存】 可以直接將文蛤清理干凈之后 ， 放入沸水中蒸煮10分鐘左右即可撈出瀝干水分 。將文蛤煮好之后可以直接涼拌或者炒菜 ， 保存的時候一定要保持文蛤干燥 ， 將干燥的文蛤肉放入冰箱內(nèi)保存即可 ， 但是溫度要在5℃～15℃之間 。
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