冬瓜味甘，性涼 。而且營養豐富，含有維生素C、亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等 。夏季常吃冬瓜可以調節人體的代謝平衡，補充人體必需的微量元素，還能清熱降火、消暑解毒、消渴利尿 。
下面介紹4道冬瓜的家常做法，好吃下飯，建議收藏 。消暑祛濕，4種家常做法，好吃下飯
肉末冬瓜湯
一、肉末冬瓜湯
做好的冬瓜湯，湯色奶白，冬瓜透明軟糯，入口鮮美，適合全家人喝 。
食材準備：豬瘦肉、冬瓜、小蔥 。
調味料：鹽、生抽、料酒、白胡椒、玉米淀粉、蝦皮 。
具體做法：
1、豬瘦肉清洗干凈，切成肉糜放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、白胡椒、玉米淀粉抓勻，腌制15分鐘 。
2、冬瓜清洗干凈去皮去瓤，切成1cm寬的片備用 。
炒肉末與冬瓜
加水煮15分鐘
2、鍋內放入少量的油倒入肉糜，大火翻炒至微金色后，倒入冬瓜片大火翻炒幾下，再倒入大半鍋的開水煮15分鐘，冬瓜片變成透明色后，撒上蔥花與蝦米，放少量的鹽調味提味就做好了 。
紅燒冬瓜
【冬瓜怎么做好吃？4種家常好吃下飯消暑祛濕做法】二、紅燒冬瓜
5元的冬瓜，1元的小蔥，簡單處理，做出濃香入味，入口即化的入味冬瓜，全程10分鐘做好一道菜 。
食材準備：冬瓜、小蔥
調味料：鹽、糖、生抽、老抽 。
具體做法：
1、冬瓜清洗干凈后去皮去瓤，切成大小均勻的小塊 。
2、小蔥切成蔥花備用 。
收汁
3、鍋內倒入少量的油，燒至八成熱時，倒入冬瓜塊，大火翻炒幾下，加入一勺老抽、一勺生抽，少量的鹽與糖，再加入半碗水，蓋上鍋蓋煮15分汁 。小火收汁后盛出裝盤，撒上蔥花就做好了 。
冬瓜肉卷
三、冬瓜肉卷
透明冬瓜包裹軟嫩肉末，咸香入味，清淡適口，每次做一盤上一桌就被搶光 。
食材準備：冬瓜、豬肉、蔥、姜、蒜，小蔥 。
調味料：鹽、生抽、五香粉、淀粉 。
具體做法：
1、將冬瓜外皮切掉，去除瓤，并切成薄厚一致的片，放入碗中加一勺鹽，抓勻腌制5分鐘，再用手輕輕擠出水分，過兩遍清水后繼續抓干 。
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