但要注意吃之前觀察木耳有無(wú)變質(zhì)，如表面有無(wú)糟爛、氣味有無(wú)腐爛味、味道是否變酸等，如有糟爛、變味等變質(zhì)現(xiàn)象的話，是不能繼續(xù)吃的 。
5.泡的木耳放冰箱冷凍還可以吃嗎
不可以吃 。
木耳平時(shí)放入冰箱冷藏室里保存最好，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)改變其質(zhì)地和口感，但如果放入冷凍層的話，其細(xì)胞壁中的水分會(huì)被冷凍，從而增加木耳組織的蓬松度，最后解凍出來(lái)的木耳不僅質(zhì)地軟爛，而且味道也會(huì)發(fā)生改變，是不建議吃的 。
6.泡的木耳吃不完第二天可以曬干嗎
可以 。
如果浸泡過(guò)多的木耳較多，短時(shí)間兩三太天內(nèi)吃不完的話，建議將泡的木耳瀝干水分，然后將其放在竹床或報(bào)紙上攤放著，再置于太陽(yáng)底下暴曬2-3天，重新曬干至干品狀態(tài)，可繼續(xù)保存木耳1個(gè)月以上 。
木耳泡發(fā)后焯水放冰箱冷凍第二天能吃嗎
木耳在泡發(fā)好以后，保質(zhì)期變短，在冰箱冷藏情況下需要放密閉容器里或是碗里保鮮膜覆蓋保存不易超過(guò)兩天，如果是冷凍保存不易超過(guò)一星期左右 。
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