一般情況下，建議用食物的屬性來(lái)去掉羊肉的膻味 。例如，白蘿卜或者橘皮是可以去腥的食物，在燉羊肉的時(shí)候，加入幾塊白蘿卜塊放入冷水中和羊肉一起沸煮，或者放入幾瓣橘皮一起燉，即可將羊肉膻味吸收掉 。
羊肉膻味的克星
【羊肉膻味的克星】 另外，白醋或者米醋也可以有效地將羊肉膻味去除掉 。食用白醋或者米醋時(shí)可以以清煮或者冷水浸泡的方式來(lái)去除羊肉膻味 。白醋或米醋的用量不需要太多，根據(jù)羊肉的量來(lái)決定，一般1千克的羊肉放入一勺醋即可 。
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