想要去除偏口魚的內臟，準備好工具之后先把偏口魚清洗干凈，用鋼刷去除偏口魚表面的魚鱗 。將偏口魚的魚鰓處掰開并用冷水沖洗，拿剪刀把魚鰓和魚骨軸對稱中心的連接處剪掉，扯出魚鰓的時候掏出魚內臟，清洗干凈備用即可 。
準備工具
準備食材和工具：偏口魚、水、剪刀、鋼刷 。
1、去除魚鱗【偏口魚怎么去內臟圖解】
將偏口魚清洗干凈之后，用鋼刷慢慢將偏口魚表面的魚鱗去除，注意去魚鱗的時候力度不要太大，以免刮傷魚肉，否則會影響魚肉的口感和風味 。
2、剪掉魚骨連接處
將偏口魚的魚鰓掰開，用冷水沖洗干凈魚鰓，把魚鰓內的雜質和灰塵全部清洗干凈，再拿剪刀把魚鰓和魚骨軸對稱中心的連接處剪掉，這樣清理內臟就更方便 。
3、去除內臟
拽著魚鰓順便掏出魚內臟的部位，將內臟徹底去除之后用水清洗干凈，這樣就可以完成偏口魚內臟的去除工序 。如果魚體積太大，可以將處理好的魚切開備用 。
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