根莖類植物有哪些 根莖類植物一般指的就是根莖類蔬菜，它們的可食用部分為是植株的根或莖，主要分為肉質(zhì)根類以及塊根類兩種，在我們的生活中是非常常見的 。
【根莖類植物有哪些 屬于根莖類的植物有哪些】 根莖類植物是很多的，比較常見的有豆薯、葛、蘿卜、牛蒡、辣根、紅薯、茭白、石刁柏、胡蘿卜、萵苣、菜薹、竹筍等 。
豆薯 豆薯是一種根莖類植物，植株的根呈塊狀，形狀是紡錘形或扁球形，有著羽狀復(fù)葉，性喜溫暖，多生長在熱帶美洲地區(qū) 。
葛 葛屬于塊根類的根莖植物，其塊根肥厚呈圓柱狀，菱狀卵圓形葉片互生，有著紫紅色的蝶形花冠，花期在7-8月，多生長在山地密林之中 。
胡蘿卜 胡蘿卜也是一種根莖植物，植株的根粗壯，呈長圓錐形，顏色為橙紅色或者是黃色，營養(yǎng)價值豐富，有著防癌抗癌、延緩衰老等功效 。
茭白 茭白是一種嫩莖類植物，植株有著匍匐根狀莖，莖稈高大直立，葉片扁平寬大，多分布在亞洲溫帶、日本、俄羅斯等地 。
石刁柏 石刁柏也是一種嫩莖植物，它是一種直立草本，可高達(dá)1米，莖干平滑，葉狀枝為圓柱形，花期5-6月，野生植株多分布在我國新疆 。
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