因為楊梅長期存放或存放不當有一股淡淡的酒味，水果中的果糖就會轉化為酒精，產生乙醇，散發出酒味，而且楊梅還會繼續發酵產生酒精 ， 使酒味更濃 。如果楊梅聞起來有非常明顯的酒味而且果肉十分的柔軟，則不建議繼續食用 。
【楊梅為什么會有酒精味】因為楊梅長期存放或存放不當有一股淡淡的酒味，水果中的果糖就會轉化為酒精，產生乙醇，散發出酒味，而且楊梅還會繼續發酵產生酒精 ， 使酒味更濃 。如果楊梅聞起來有非常明顯的酒味而且果肉十分的柔軟 ， 則不建議繼續食用 。
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