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大理美食有哪些 大理美食小吃

云知道

1、喜洲粑粑；2、烤餌塊；3、玫瑰冰粥；4、海鮮雜燴；5、雕梅；6、鍋巴油粉；7、耙肉餌絲；8、彌渡卷蹄；9、釀雪梨；10、木瓜雞；11、涼豌豆粉；12、豬酐酢；13、姊妹七辣；14、洱海海菜；15、香芋草烤雞；16、炸乳扇；17、卷粉；18、涼雞米線；19、冰粉涼蝦 。

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美食介紹
1、喜洲粑粑：粑粑原料為麥面 ， 制時用上下兩層炭火 ， 將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥 。粑粑外皮香酥內在綿軟 ， 且層次分明 。喜洲粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一 ， 口味有甜、咸兩種 。
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2、雕梅：雕梅既是大理地區的一種美食 ， 又是精心雕琢的手工藝品 。食味清香、脆甜 。酸中帶甜、沁人肺腑、生津解渴、開胃提神 ， 含有豐富的維生素C和葡萄糖氨基酸等營養成分 ， 是一種對人體有益的食品 。
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3、玫瑰冰粥：云南的美食與玫瑰花密不可分 ， 玫瑰冰粥是用糯米熬成的粥上灑上玫瑰花瓣 ， 加上獨特的醬放入冰箱成為一碗濃稠的冰粥 。昆明特有的食用玫瑰糖醬搭配糯米綿密的口感 ， 最簡單好吃不過了 。

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