海鮮是酸性食物 。食物的酸堿性并不是指食材自身的ph酸堿度 ， 是指進(jìn)到身體以后 ， 歷經(jīng)消化吸收新陳代謝而造成的酸堿性 。海鮮進(jìn)入人體后 ， 經(jīng)過消化代謝 ， 最終產(chǎn)生的是酸性物質(zhì) ， 所以海鮮是酸性食物 。
酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高的食物 ， 堿性食品是指食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高的食物 。食物酸堿食物攝入不平衡將會(huì)使血液pH值偏離正常值范圍 。
酸性食物多含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素 ， 進(jìn)入機(jī)體后的代謝產(chǎn)物是酸性物質(zhì) 。如海鮮、豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蝦、雞蛋黃、大米、大麥、小麥、糙米、紫菜等 。這些食物在代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì) ， 但都被血液中的緩沖物質(zhì)所中和 ， 不至于使人體內(nèi)部環(huán)境呈酸性 。同時(shí)機(jī)體每日排出大量的酸性物質(zhì) ， 以維持體內(nèi)酸堿平衡 。
【海鮮是酸性還是堿性 海鮮是不是酸性】機(jī)體代謝產(chǎn)物中堿性物質(zhì)較少 ， 主要來自食物 ， 如恰瑪古、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉等堿性食物 。它們在機(jī)體內(nèi)被氧化分解為無機(jī)鹽和氣體 ， 其中無機(jī)鹽為可溶性物質(zhì) ， 即成為堿性物質(zhì) ， 能中和酸性物質(zhì) ， 維持人體體液的正常酸堿平衡 。
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