寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒、竹爐湯沸火初紅的意思是：冬夜有客來(lái)訪，一杯熱茶當(dāng)美酒，圍坐爐前，火爐炭火剛紅，水便在壺里沸騰 。出自宋代杜耒的《寒夜》 。
原文：
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅 。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同 。
譯文：
冬夜有客來(lái)訪，一杯熱茶當(dāng)美酒，圍坐爐前，火爐炭火剛紅，水便在壺里沸騰 。
月光照射在窗前，與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著 。
注釋：
竹爐：指用竹篾做成的套子套著的火爐 。
湯沸：熱水沸騰 。
【寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒 竹爐湯沸火初紅意思】元朝揭傒斯《寒夜》：
疏星凍霜空，流月濕林薄 。
虛館人不眠，時(shí)聞一葉落 。
當(dāng)代阿袁(即陳忠遠(yuǎn))《寒夜》：
"大國(guó)何人憐，紛紛為小我 。寒夜風(fēng)雨聲，廣廈萬(wàn)間破 。"
鑒賞：
這是一首清新淡雅而又韻味無(wú)窮的友情詩(shī) 。詩(shī)的前兩句寫(xiě)客人寒夜來(lái)訪，主人點(diǎn)火燒茶，招待客人;后兩句又寫(xiě)到窗外剛剛綻放的梅花，使得今晚的窗前月別有一番韻味，顯得和平常不一樣 。整首詩(shī)語(yǔ)言清新、自然，無(wú)雕琢之筆，表現(xiàn)的意境清新、雋永，讓人回味無(wú)窮 。
“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”，幾被當(dāng)作口頭話來(lái)運(yùn)用 。常在口頭的話，說(shuō)的時(shí)候往往用不著思考，脫口而出，可是細(xì)細(xì)品味，總是有多層轉(zhuǎn)折，“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”一句，就可以讓人產(chǎn)生很多聯(lián)想 。首先，客人來(lái)了，主人不去備酒，這客人必是熟客，是?？停梢?ldquo;倚杖無(wú)時(shí)夜敲門”，主人不必專門備酒，也不必因?yàn)闆](méi)有酒而覺(jué)得怠慢客人 。其次，在寒冷的夜晚，有興趣出門訪客的，一定不是俗人，他與主人定有共同的語(yǔ)言，共同的雅興，情誼很深，所以能與主人寒夜煮茗，圍爐清談，不在乎有酒沒(méi)酒 。
前兩句，詩(shī)人與客人夜間在火爐前，火爐炭火剛紅，壺中熱水滾滾，主客以茶代酒，一起喝著芳香的濃茶，向火深談;而屋外是寒氣逼人，屋內(nèi)是溫暖如春，詩(shī)人的心情也與屋外的境地迥別 。
三、四句便換個(gè)角度，以寫(xiě)景融入說(shuō)理 。夜深了，明月照在窗前，窗外透進(jìn)了陣陣寒梅的清香 。這兩句寫(xiě)主客在窗前交談得很投機(jī)，卻有意無(wú)意地牽入梅花，于是心里覺(jué)得這見(jiàn)慣了的月色也較平常不一樣了 。詩(shī)人寫(xiě)梅，固然有贊嘆梅花高潔的意思在內(nèi)，更多的是在暗贊來(lái)客 。尋常一樣窗前月，來(lái)了志同道合的朋友，在月光下啜茗清談，這氣氛可就與平常大不一樣了 。
詩(shī)看似隨筆揮灑，但很形象地反映了詩(shī)人喜悅的心情，耐人尋味 。宋黃昇《玉林清話》對(duì)三、四句很贊賞，并指出蘇泂《金陵》詩(shī)“人家一樣垂楊柳，種在宮墻自不同”與杜耒詩(shī)意思相同，都意有旁指，可說(shuō)真正讀出了詩(shī)外之味 。
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