燉排骨前先用冷水將排骨焯水，去除掉其中的血水后在進行燉煮，在燉煮時可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如:蘿卜、白菜、冬瓜等等，另外還可以添加少量的蔥、姜、花椒、大料等調料，能使排骨更入味，一般燉煮1個小時左右即可 。
燉排骨怎么燉
燉排骨時，可以加入幾塊洗干凈的桔子皮，可以去除排骨的異味和油膩感 。
燉排骨時放點醋，不僅可以使排骨更易熟，還能使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，會更利于吸收 。
【燉排骨怎么燉】 燉排骨因營養豐富、味道鮮美，而受到廣大食客的喜歡 。
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