藕類型 藕又稱蓮藕，是蓮科植物的根莖，可以吃也可以藥用，是蓮肥大的地下莖，一般生長在沼澤地，產(chǎn)地原為印度，后來引進中國，現(xiàn)在我國江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地栽培 。
藕屬性 藕是蓮科植物，適合在低洼地、池塘、湖泊栽培，喜溫，不耐陰涼，在15℃以上的溫度條件下種蓮藕可以萌發(fā)，生長旺盛的時期需要保持30℃左右，池塘的水溫應(yīng)該保持在25℃左右，生育期間需要保障足夠的陽光 。
藕長得怎么樣 藕在土中10-20厘米深處橫生細長如手指粗的枝條，稱為蓮鞭，生長后期，蓮鞭的前端節(jié)間明顯變大變粗，成為食用的蓮藕，抽生的大蓮藕被稱為主蓮藕，主蓮藕節(jié)分生2~4個子藕 。
1、藕形狀：藕長有須狀不定根，生于地下莖節(jié)，束狀，每節(jié)5-8束，每束不定根7-21根，根系多分布淺，長勢弱，根系再生能力弱 。
2、藕葉是什么樣的：俗稱荷葉，是大型單葉，從莖各節(jié)向上抽生，有長柄，葉子開始縱卷，然后展開，接近圓形，全緣，綠色，葉脈的中心與葉柄連接，稱為葉鼻，與葉柄和地下莖中的氣道相通 。
3、藕顏色：藕的外皮摸起來較為光滑，無毛，整體較為脆硬，顏色為黃褐色，切開后內(nèi)部為白色 。
藕的作用和價值 1、藕的含鐵量高，適合缺鐵性貧血患者，而且它的含糖量不高，含有大量維生素c和食物纖維，有利于肝病、便秘、糖尿病等虛弱的人 。
2、藕含有豐富的維生素k，具有收縮血管和止血的作用，新鮮蓮藕汁可以治療泌尿系感染、鼻血不止，煮著吃可以治療乳汁不下 。
【藕是什么植物類別 黑藻是什么植物類別】 3、蓮藕既可以作為水果，也可以作為菜肴，適合生吃熟食，藥用價值好，其生性寒，甘涼入胃，適用于醉酒、咳血、吐血等癥狀 。
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