1、首先將干魚干用清水浸泡，待干魚干泡至變軟后即可撈出瀝水 。
2、白芝麻倒入鍋內炒熟并且將大蒜切末 。取一小碗，加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻，調成一個蜜汁 。
3、鍋內倒入油后先下生姜煸出香味 。然后把泡軟的干魚干倒入鍋內煎 。煎至魚干變得脆脆的即可 。
4、揀出里面的姜片并且加入蒜末翻炒均勻 。倒入剛才調好的蜜汁翻炒均勻，最后撒上炒熟的白芝麻即可 。
【曬大魚干怎么曬 大魚曬干后怎么處理】5、進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是蜜汁制作要加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻即可 。
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