一、紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)又叫做紫包菜，它是十字花科蕓薹屬的蔬菜 。那個(gè)甘藍(lán)呈球狀，葉片是紫紅色的 。蔬菜中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，葉酸，維生素a，還有一些礦物質(zhì)等，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紫甘藍(lán)的主要特點(diǎn)是葉片中花青素含量很高 。
二、紫色洋蔥
紫色洋蔥的表皮中也含有很多花青素，因此可以清除體內(nèi)的自由基 。除此之外紫色洋蔥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是飯桌上必不可缺少的配菜 。
三、紫薯
紫薯是旋花科番薯屬的草本植株，它的果肉呈紫色，因此又叫做紫心甘薯，或者是紫肉甘薯 。紫薯具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含鋅，鐵、砷等10多種礦物質(zhì)元素，并且含有很多氨基酸和維生素等等，除此之外它還是食品，化工，醫(yī)療等各方面的重要原料 。
【紫色菜有哪幾種，紫色葉子菜有哪幾種】四、茄子
茄子是茄科茄薯的蔬菜 。茄子有的是圓形，也有長(zhǎng)形的，顏色有白色、紅色和紫色，它的根、莖、葉都可以入藥，它在中國(guó)各省都有栽培，茄子是人們飯桌上必不可少的一道食材 。
五、莧菜
莧菜是一種生活中最常見的一種紫色蔬菜，莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口有一股清香的味道，莖葉為紫色和綠色，含有豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
六、紫扁豆
紫扁豆是我們生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜，外觀紫色，生長(zhǎng)健壯，肉厚細(xì)嫩，具有很好的滋補(bǔ)身體的功效 。而且紫扁豆含有豐富的脂肪，蛋白質(zhì)，糖類，纖維素，維生素以及多種微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
七、紫山藥
紫山藥也叫紫人參，外面果肉呈紫色狀，口感佳，含有多種的淀粉，多糖，蛋白質(zhì)，淀粉酶，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
紫甘藍(lán)的形態(tài)特征矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝 ?；~多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大；二年生莖有分枝，具莖生葉 ?；~及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形，長(zhǎng)和寬達(dá)30厘米 。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，基部抱莖 。紫甘藍(lán)的葉面有蠟質(zhì)，葉球成球形 。
發(fā)芽紫薯怎么種1、首先準(zhǔn)備好一個(gè)透明的器具，塑料瓶（玻璃瓶），大小最好與紫薯大小相近 。由于瓶口太小，需要把瓶子一分為二
2、然后往瓶里裝滿水，把紫薯發(fā)芽的部分放上面，千萬(wàn)別放錯(cuò)，四五天以后發(fā)現(xiàn)白嫩嫩的根須便慢慢冒出來(lái)了，葉子也長(zhǎng)出來(lái)了（期間最好每天換下水） 。
3、然后一天天你會(huì)發(fā)現(xiàn)根越來(lái)越多了（期間最好每天換水），這是今天照的，忘記換水根須有點(diǎn)青苔綠綠的，稍微用水清洗了下 。
推薦閱讀
- 龍須菜有幾種啊，龍須菜有幾種啊
- 苦菜有幾種，苦菜曬干泡水喝有什么好處
- 常見的裸子植物，常見的裸子植物有哪些常見的被子植物有哪些
- 松樹種類，松樹的品種有哪些品種及圖片
- 北方露地花卉有哪些 北方露地花卉有哪些
- 四季開花耐陰的花卉有哪些 四季開花耐陰的花卉有哪些
- 菠菜耐寒嗎
- 冬天怕冷的花卉有哪些 冬天怕冷的花卉有哪些
- 室內(nèi)四季開花的花卉有哪些 室內(nèi)開花最漂亮的花有哪幾種
- 喜水的花卉有哪些 喜陽(yáng)花卉有哪些