貝柱是貝類閉殼肌干制品的總稱 。貝柱也稱為瑤柱，俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱等，因味道鮮美被列作海八珍之一，以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃 ， 手感干燥且有香氣，口感嫩糯為佳 。
【貝柱是什么】貝柱是貝類閉殼肌干制品的總稱 。貝柱也稱為瑤柱，俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱等 ， 因味道鮮美被列作海八珍之一，以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯為佳 。
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