7、廣式火鍋打邊爐
打邊爐是粵語對火鍋的統(tǒng)稱，源自于廣東地區(qū)，因人守在爐邊，圍爐而食，故稱打邊爐 。廣式的“打邊爐”走的是養(yǎng)生路線，注重食材的原汁原味 。清湯簡樸健康，加入各式海鮮、肉類及山珍入味，如魚片、菌菇、雞肉、牛肉、海蝦等等，蘸料沒有太高的要求，但是始終圍繞“新鮮”二字，因為食材的新鮮只有在清淡湯底中才能呈現(xiàn)出來，也將粵菜的“化繁為簡”發(fā)揮到極致 。
8、云南野生菌火鍋
野生菌火鍋是云南最為出名的，俗話說“靠山吃山，靠水吃水”云南地區(qū)分布各種野生菌，也自然成了冬季最受人們歡迎的火鍋之一 。它沒有傳統(tǒng)火鍋的辛辣油膩，選用多種野生菌作為湯底加土雞煮制，等到菌菇充分煮熟后才能吃，其湯汁鮮美，雞肉爽滑，是云南獨有的美味 。到了云南，一定要吃一頓野生菌菇火鍋，享受來自大山里的珍饈美味 。
【成都最出名的火鍋一條街位置 成都最出名的火鍋排名】一碗熱氣騰騰、咕嚕作響的火鍋，便是冬日里最治愈的事物之一 。上面提到的8個地方的火鍋美食，都是全國比較有名的火鍋，你們最愛哪種火鍋呢？歡迎在評論區(qū)分享！
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