棗品種 棗科的種類共有40種多種，其中中國就具有18個種類，另外栆類分布最廣的國家也是中國，其中最常見的種類有普通棗、酸棗和毛葉棗這三大類 。
酸棗 酸棗又稱為山棗，主要產(chǎn)地在新疆、陜西、河北、等地 。酸棗一般會在春天就開花，花的顏色為白色，帶有淡淡香氣，果實會在秋天成熟，酸棗的果實長得不大，顏色一般是紫紅色或者紫褐色，嘗起來會有一股酸味 。
沙棗 沙棗主要產(chǎn)自我國西北地區(qū)及內(nèi)蒙古西部地區(qū)，沙棗花顏色為黃色，樹葉是銀白色的，果實顏色為粉紅色 。沙棗的果實、葉、根都可入藥果實和車前一起使用，可以用來治療痔瘡，葉子干燥后加水服用，可以有效治療肺炎、氣短等問題 。
紅棗 紅棗的環(huán)境適應性很強，在我國分布的十分廣泛，一般會在5月份左右開花，8月份左右結(jié)果，花的顏色為黃綠色，果實一般為鮮紅色，紅棗不僅可以直接食用，還可以加工成栆干來食用，也可以煮食或者入藥 。
冬棗 冬棗主要產(chǎn)地在山東西南部的成武、曹縣等地，冬棗一般在6月份開花，9月份結(jié)果，花的顏色為嫩綠色，并帶有花香，果實為圓形，果面很光滑，味道很甜并且多汁，冬棗中富含果糖和維生素C,食用可以解酒，也可以防治各類心血管病 。
葫蘆棗 葫蘆棗主要是在我國的河北地區(qū)種植，一般會在5月中旬開花，九月中旬結(jié)果，開花時帶有果香，它的果實形狀和葫蘆很像，只不過是倒過來的形狀，具有很好的補血安神、補脾益陰的功效 。
海棗【棗有多少品種】 海棗原產(chǎn)地在西亞和北非 。一般會在4月開花，10月結(jié)果，開花時幾乎沒有花香，它的果實為長橢圓形，顏色為深橙黃色，嘗起來甜而不膩，具有減肥、改善及預防貧血、緩解及消除便秘、提高腸胃蠕動、增強免疫力、抗氧化的功效 。
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