開心果樹又叫阿月渾子，屬于落葉小喬木，樹科黃連木屬植物 。高5-7米，樹齡比較長，生長速度較慢 。從種子種植到開始結(jié)果，最少也要6年的時(shí)間 。初期結(jié)果率是比較低的，逐年增加 。果較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米，先端急尖，具細(xì)尖頭，成熟時(shí)黃綠色至粉紅色 。開心果樹產(chǎn)敘利亞、伊拉克、伊朗、蘇聯(lián)西南部和南歐；中國新疆有栽培 。
枝葉特征：開心果樹為小喬木，能長到5-7m高，小枝為粗壯圓柱形，被灰色的微柔毛，有時(shí)近無毛，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，-般有3枚小葉，葉柄平，小葉4-10cm長，為卵形、闊橢圓形 。
花果特征：圓錐花序長4-10cm，雄花序大，花密集，花被片3-5，長圓形，大小不等，雄蕊5-6，果實(shí)成熟后為黃綠色至粉紅色 。
開心果樹生長習(xí)性阿月渾子喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力強(qiáng) 。生長緩慢，一般9—10年開花結(jié)果，20一30年后結(jié)實(shí)較多 。在新疆喀什，4月上旬萌芽，4月中旬開花，8月早實(shí)成熟，早熟品種需110天左右，晚熟130天左右 。生育期180-210天左右 。
開心果樹生長環(huán)境1、土壤：開心果樹對土壤的適應(yīng)能力強(qiáng)，幾乎所有類型的土壤都可正常生長，特別喜歡深厚的輕壤土，沙壤土，黃壤土 。它不耐鹽堿性，在過于陰濕或者是積水的地方不能生長 。
2、水分：開心果樹適合種在年降水量在200到400毫米的范圍內(nèi)，這樣的環(huán)境下可很好的生長，結(jié)果 。在降水量80毫米以下的地區(qū)也可頑強(qiáng)生長，開花結(jié)果 。但是夏季需水大，若是長期缺水會(huì)對導(dǎo)致果實(shí)顆粒無收 。
【開心果是什么樹，開心果是什么樹的果實(shí) 視頻】3、熱量：開心果樹對溫度的適應(yīng)能力強(qiáng)，在新疆能忍耐42度的高溫以及零下26度低溫 。需要足夠涼爽的冬天打破芽的休眠，夏季足夠的高溫才可促使果實(shí)成活 。掛果期需要日夜溫差大，溫度以最高43.8度和零下32.8度范圍內(nèi)，果實(shí)生長良好 。
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