高粱是一種糧食作物，莖細(xì)，含干髓，圓錐花序直立、散開(kāi)，種子小、白色或棕色 。主要栽培于中國(guó)(尤其在東北)，谷粒用作糧食，莖稈作飼料、燃料之用 。高粱又名蜀黍、高粱米、蘆粟、桃粟、蜀秫、木稷、蘆粟、番黍、荻粱 。脫殼后即為高梁米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，呈白、黃、紅、褐、黑等顏色 。熱帶和溫帶的許多國(guó)家都有栽培，在世界谷物生產(chǎn)特別是飼料生產(chǎn)中占有重要地位 。
高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性 。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū) 。中國(guó)南北各省區(qū)均有栽培 。高粱米在中國(guó)、朝鮮、原蘇聯(lián)、印度及非洲等地皆為食糧 。
高粱米是小米嗎【高粱是什么，高粱是什么東西】不是，高粱米俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子等，是高粱脫殼后的產(chǎn)物，而小米又稱為粟，北方又稱其為谷子，是其脫殼后的產(chǎn)物 。
高粱什么時(shí)候播種最好高粱的適宜播種的季節(jié)有春播和夏播 。高粱播種期和玉米差不多！只要?dú)鉁睾屯寥罍貪穸冗m合就行 。一般在4月下旬到5月上旬播種 。高粱種子萌發(fā)最適溫度18_35℃，最低溫度8_12℃，大于10℃的有效積溫66_88℃，一般表地表上5cm溫度穩(wěn)定在12℃適宜播種 。根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁丶吧疗诖_定播種期 。高粱的適宜播期一般都是四月下旬到五月上旬 。
高粱產(chǎn)量每畝多少斤高粱產(chǎn)量每畝一般為700~900斤，不同的生長(zhǎng)環(huán)境、土壤條件和種植管理，高粱的畝產(chǎn)量都不一樣的，產(chǎn)量特別好的會(huì)達(dá)到1000斤左右 。想要提高產(chǎn)量，就一定要做好播種和施肥的工作 。在播種前要將選好的種子曬種2~3天，然后再用藥劑進(jìn)行拌種；在高粱的每個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期都要施不同的肥料，高粱一般畝施有機(jī)肥2000-3000公斤、過(guò)磷酸鈣15-25公斤、鉀肥10-20公斤等，施肥的方法一般是撒施和條施 。
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