雞蛋變臭是化學變化，因雞蛋變臭是雞蛋內的物質發生變化 ， 生成硫化氫氣體，硫化氫氣體有劇毒 。因此，是發生化學變化 。雞蛋發臭，通常是由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味 。變臭的雞蛋不能食用 。
【雞蛋變臭是物理變化還是化學變化】雞蛋變臭是化學變化 ， 因雞蛋變臭是雞蛋內的物質發生變化，生成硫化氫氣體，硫化氫氣體有劇毒 。因此 ， 是發生化學變化 。雞蛋發臭，通常是由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味 。變臭的雞蛋不能食用 。
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