薏米和草珠是同種植物嗎 薏米和草珠是兩種不同的植物，去殼時(shí)容易分辨，去殼后很難分辨真假，這時(shí)候就要從性狀、顏色等方面去鑒別了，它們的主要區(qū)別是:
1、形狀：薏米表面光滑，偶見黃褐色種皮，一端圓，另一端寬而微凹，有淺褐色點(diǎn)狀種臍，切面白色，草珠表面不光滑，偶見紅棕色種皮，兩端截短，一端有棕黑色點(diǎn)狀臍，橫截面白色或半透明角質(zhì)樣 。
2、顏色：薏米顏色是乳白色，略帶青色，草珠顏色是乳白色，略帶透明，而且不管是薏米或者草珠，都不適合食用或藥用 。
3、營(yíng)養(yǎng)含量：薏米淀粉含量高于草珠，但草珠的蛋白質(zhì)含量卻高于薏米，兩者都可以食用，但草珠的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都不大 。
薏米
薏米特點(diǎn) 薏米稈直立，高1-1.5米，節(jié)數(shù)約10節(jié)，葉鞘光滑，上部比節(jié)間短，葉舌堅(jiān)硬，葉片線狀披針形，總狀花序，腋生束，直立或下垂，雌小穗位于花序下部，長(zhǎng)7~9毫米，被一串念珠狀總苞包圍 。
草珠
草珠特點(diǎn) 草珠有光澤，中間有天然的孔洞，植株像玉米苗，高約一米，頂端開花結(jié)果，其實(shí)它們和酸棗一樣大，成熟后種皮堅(jiān)硬光滑，常見的為黑色或深灰色，少見的為黃色或白色 。
草珠和薏米區(qū)別圖解
薏米
【薏米和草珠是一種植物嗎 薏米和草珠是一種植物嗎】草珠
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