白芝麻和黑芝麻是同種植物嗎 白芝麻和黑芝麻不是同一種植物，而且在很多方面它們都有不同之處，主要區(qū)別是：
1、種子類型不同：黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，而白芝麻為胡麻科胡麻屬芝麻的白色種子 。
2、含量效用不同：白芝麻色澤黃白，皮薄籽香，含油量高，而黑芝麻含大量脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、保肝、促進紅細(xì)胞生長的作用，可以加強黑色素形成，有助于頭發(fā)生長 。
3、作用不同：食用以白芝麻為好，常被用來磨油、煎油，被視作烹調(diào)的珍品，藥用以黑芝麻為好，也可用作糕點輔料 。
【白芝麻和黑芝麻是一種植物嗎 黑芝麻和白芝麻哪個出油率高】 4、藥效不同：白芝麻有調(diào)節(jié)膽固醇的作用，能夠讓人皮膚白皙，有養(yǎng)血的功效，而黑芝麻含有大量維生素E，若是經(jīng)常食用，能夠延緩衰老 。
白芝麻
白芝麻特點 白芝麻是一年生草本植物，株高60-150cm，分枝或不分枝，中空或有白色髓部，被微毛 。
白芝麻的葉矩圓形或卵形，長3-10cm，寬2.5-4cm，上部葉近全緣，中部葉有齒缺，下部葉掌狀3裂，葉柄長1-5cm 。
黑芝麻
黑芝麻特點 黑芝麻是一年生草本植物，株高80-180cm，莖干直立，呈四棱形，棱角突出，基部稍木質(zhì)化，沒有分枝，被短柔毛 。
黑芝麻的葉卵形、長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端急尖或漸尖，葉柄長1-7cm 。
白芝麻和黑芝麻區(qū)別圖解
白芝麻
黑芝麻
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