大龍蝦的做法與殺法1/5
把水池里接滿水 。把買來的龍蝦放進去 。泡5分鐘左右 。
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用準備好的木棒把泡的大龍蝦攪拌幾下，這樣藏在龍蝦身子里的泥沙會更容易沖干凈 。
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用剪刀把大龍蝦的頭，腳，胡須，尾部剪掉，然后放進一個籃子里 。
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用準備好的牙刷，把每只處理好的龍蝦刷洗干凈 。
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刷洗好每個龍蝦后，再用清水沖洗一邊，這時大龍蝦就洗的很干凈了，可以放心的烹飪了 。
龍蝦怎樣殺殺龍蝦需要先放尿，否則味道會很腥，從尾部插進一根筷子，一直深入插到頭部，將筷子抽出來的時候就會有很多海尿流出來 。龍蝦主要吃的是尾部的肉，所以可以在頭尾分開，龍蝦頭可以做造型點綴，尾部將蝦線掏出就可以做菜了 。
龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間 。
換殼活動伴隨著龍蝦成長的一生，在龍蝦出生的頭一年，它將經(jīng)歷10次換殼，龍蝦將繼續(xù)經(jīng)歷大約每年一次的換殼活動直到其成熟，成熟的龍蝦可能每三年只換殼一次 。
【大龍蝦的做法與殺法 龍蝦怎樣殺】龍蝦肉大體上為白色，緊挨著龍蝦肉的暗紅色是雌龍蝦的龍蝦籽，帶有紋理的綠色部分是龍蝦肝，很多人非常喜歡龍蝦肝并認為這也是龍蝦獨特口味的一部分 。
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