很多人都在問(wèn)大米可以包粽子嗎，今天就給大家講解一下大米可以包粽子嗎 。
不建議用大米包粽子，大米黏性較小，包粽子口感比較差，沒(méi)有黏性 。不用全糯米可以選擇糯米和大米以七比三的比例混合 。包粽子的糯米最佳浸泡時(shí)間為瀝水時(shí)間30分，浸泡時(shí)間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。
【大米可以包粽子嗎】粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn) 。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó) 。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是用來(lái)祭祀祖先神靈的貢品 。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
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