很多人都在問(wèn)蝦是什么，今天就給大家講解一下蝦是什么 。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，有近2000個(gè)品種，按出產(chǎn)來(lái)源不同，可分為海水蝦和淡水蝦兩種 。蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分 。頭胸由甲殼覆蓋，有胡須鉤鼻 。腹部由7節(jié)體節(jié)組成，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。
中國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦 。海蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱(chēng) 。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等 。
【蝦是什么】蝦是游泳的能手，能用腿做長(zhǎng)距離游泳 。它游泳時(shí)那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水，身體就徐徐向前驅(qū)動(dòng)了 。受驚嚇時(shí)，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動(dòng)，速度十分快捷 。也有的蝦不善于游泳，大龍蝦多數(shù)時(shí)間在海底的沙石上爬行 。
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