很多人都在問軟米是什么米，今天就給大家講解一下軟米是什么米 。
軟米是介于糯性與粘性之間的一種優(yōu)質(zhì)米，其品種從日本引進，直鏈淀粉含量低，并含有多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素 。飯粒晶瑩、口感香軟甜糯、爽滑Q彈、冷后不變硬不回生，煮飯、熬粥均是養(yǎng)胃上佳之品，是老幼皆宜的健康主食 。
軟米：
【軟米是什么米】中國的軟米品種，主要分布于云南省的德宏傣族自治州和保山地區(qū)的部分縣，在臨滄的很多地方也有少量栽培 。其分布多集中在海拔在一千米左右的地方 。但是軟米品種異地種植的話，往往很難保持其原有的優(yōu)良品質(zhì) 。軟米地方品種的株高，一般175厘米左右，莖稈粗壯，葉較披散而色較淡，穗長，粒多粒大，谷粒通常為橢圓形，米粒半透明 。稻株不耐肥，而且不早衰，再生能力也很強，生育后期耐寒又耐旱，不過產(chǎn)量相對普通大米較低 。絕大多數(shù)軟米品種感光性強，屬晚季型，著名的品種包括毫木累、毫皮、毫結(jié)海、毫木西等 。
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