重慶 ， 是一座神奇的城市 ， 以“霧都”、“橋都”著稱 ， 又以“山城”揚名 ， 還享有“火鍋之都”的美譽(yù) 。重慶美食除了火鍋 ， 還有很多好吃的特色小吃 。重慶小吃有哪些呢？比如重慶小面、怪味胡豆、重慶酸辣粉、江津米花糖、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、陳麻花等等 。重慶10種特色小吃 ， 你吃過幾種？
1、重慶酸辣粉
酸辣粉是重慶市傳統(tǒng)特色小吃 ， 因味道酸辣而得名 。酸辣粉主粉由紅薯 ， 紅苕 ， 豌豆按比例調(diào)和而成 。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃 。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩” 。素有“天下第一粉”之美名 。正宗重慶酸辣粉使用百年歷史的保寧醋 ， 嘉陵江中游的冬水釀制 ， 酸香濃郁微甜 ， 醋酸氣味含蓄不刺鼻 ， 是重慶酸辣粉正宗絕配 。
2、重慶小面
小面 ， 是重慶的一道特色面食 ， 也是是重慶人必不可少的早餐 。重慶小面是根據(jù)中國手工面條三大傳統(tǒng)法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面” ， 綜合而成的特色面 。面條勁道順滑 ， 湯料香氣撲鼻 ， 口感獨特 ， 味道濃厚 ， 是重慶最受歡迎的面食 。
3、涪陵油醪糟
油醪糟是重慶市涪陵地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃 。用糯米制成醪糟坯 ， 下油鍋 ， 加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎 ， 然后放入沸開水中煮沸即成 。香甜可口 ， 油而不膩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 非常好吃 。
4、抄手
抄手是重慶的一種美食 ， 類似餛飩、餃子 ， 皮厚肉多 ， 形狀類似金元寶 ， 口感香滑細(xì)膩 ， 常配紅油高湯加青菜 ， 是重慶人最愛的美食之一 。
5、陳麻花
陳麻花又名瓷器口麻花 ， 是重慶一道美味可口的傳統(tǒng)中華名小吃 。香甜可口 ， 入口即化 ， 老少皆宜 。磁器口鎮(zhèn)的“瓷器口麻花”生意火爆排隊才買得到 。游客到磁器口去都會品嘗一下重慶名特小吃 。瓷器口麻花 ， 還被評為“重慶市名優(yōu)特產(chǎn)”、“中華名小吃”等諸多榮譽(yù) 。
6、江津米花糖
江津米花糖 ， 是重慶市的著名特色小吃之一 ， 歷史悠久 ， 最早創(chuàng)造于1910年 。潔白晶瑩 ， 香甜酥脆 ， 爽口化渣 ， 甜而不膩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 深受各地消費者的喜愛 。
7、烤腦花
烤腦花是重慶地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃 ， 用豬腦子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成 。氣味醇厚 ， 入口綿軟 ， 香而不膩 ， 油而不肥 ， 像芝士一樣滑膩 ， 綿綿的 ， 又像脊髓 。重慶人愛腦花 ， 吃出了百般花樣 。
8、炸洋芋
【重慶好吃的蒼蠅館有哪些 重慶好吃的】炸洋芋是重慶地區(qū)流行的一種特色小吃 。土豆削皮切塊 ， 清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成 ， 加上蔥花、香菜、辣椒調(diào)味 ， 味道香辣爽口 ， 非常好吃 ， 在重慶隨處可見炸洋芋的身影 ， 是一種平民小吃 。
9、山城小湯圓
山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃 。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名 。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成 。
推薦閱讀
- 尺度大的腐劇 尺度大的腐劇
- uk碼對照表 uk碼數(shù)對照表
- 深圳排名第一的家政公司 深圳家政公司排名
- 杏子是酸的還是甜的
- 高鐵，動車，火車的區(qū)別
- 射程最遠(yuǎn)的滅火器是哪種
- 動物的特點有哪些
- 中國的的英文怎么寫 中國英文怎么寫
- 螞蟻的名稱
- 土壤為植物生長提供了什么和什么，土壤為植物生長提供的肥力要素