【臘肉怎么保存不發(fā)霉 怎么保存臘肉不發(fā)霉】
1、冰箱保存 。 將臘肉、臘腸清洗干凈并瀝干水分， 然后用保鮮膜包裹嚴(yán)謹(jǐn)， 放在冰箱冷藏室， 溫度為4攝氏度左右， 可以存放一年都不發(fā)霉 。 如果放在冰箱冷凍室， 保存時(shí)間長達(dá)3-5年之久
2、懸掛保存 。 臘肉、臘腸存放在室溫低于20攝氏度， 濕度低于60%的情況下， 可存放3個(gè)月左右， 溫度越低， 濕度越低， 保存時(shí)間更長
3、溫馨提示：如果臘肉、臘腸表面滲出油脂， 臘肉、臘腸的口感就會(huì)變柴、變差了， 所以在保存過程中要注意觀察
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