秋葵怎么吃最好?
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食 ， 做色拉、湯菜等 ， 不過記住在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀 。另外 ， 由于秋葵屬偏寒涼食物 ， 燙熟一下還可稍微平衡一下它的寒涼 。下面推薦兩款健康又營養(yǎng)的秋葵食用菜譜 。
1涼拌秋葵推薦理由：酸堿平衡+保護(hù)腸胃
材料：秋葵200克 ， 姜10克 ， 魚片少許 。
調(diào)味料：蠔油1大勺 ， 橄欖油1小勺 ， 鹽適量 ， 香油少許 。
做法：
1、秋葵洗凈 ， 放入沸水中汆燙至熟 ， 撈起瀝干 。
2、姜磨成泥 ， 和所有調(diào)味料拌勻 ， 作為醬汁 。
3、把調(diào)好的醬汁和秋葵拌勻 ， 撒上魚片即可食用 。
功效：秋葵含有維生素A、維生素C和鉀、鈣、鎂 ， 可維持體液的酸堿平痕 ， 增強(qiáng)身體免疫力 。而且秋葵中特有的黏滑的汁液 ， 更可以保護(hù)消化道哦 。
秋葵怎么吃
一、炒肉
1、用清水將秋葵洗凈 ， 然后用開水焯兩分鐘左右 ， 等到它的顏色變綠后將之取出 ， 切段備用 。將豬肉切片備用 。
2、在鍋中倒入油 ， 開火 ， 等油熱后加入料酒和豬肉片翻炒 ， 等到肉片變色后將之盛出備用 。
3、將秋葵段放入鍋中翻炒 ， 之后再將豬肉片倒入 ， 翻炒 ， 最后加食鹽等調(diào)味料 ， 盛出裝盤即可 。
二、涼拌
1、用清水將秋葵洗凈 ， 然后放到開水之中煮兩分鐘左右 。
2、將它從開水之中撈出來 ， 然后放涼或是放到?jīng)鏊薪禍?。等到它涼了以后 ， 將它切段備用 。
3、用生抽、蒜泥、白糖、香油和食醋 ， 根據(jù)自己的口味調(diào)整比例 ， 制作成調(diào)味料 ， 然后倒入秋葵之中 ， 均勻攪拌 ， 最后裝盤即可 。
【秋葵怎么食用好】
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