【用不完的蔥如何保存 香蔥的正確保存方法】1、買回家的蔥 ， 即使沒有馬上要使用或分裝 ， 也應(yīng)該先將泛黃、腐爛的部分挑掉 ， 用報(bào)紙包裹后再套一層塑膠袋 ， 放入冰箱冷藏 。 TIPS：不可以先用水沖洗 ， 殘留的水分會加速腐壞 。
2、冷藏保存 清洗后的蔥去除根部 ， 將根部朝上倒放瀝干后 ， 依使用方式分別切成蔥末或蔥段 ， 再放入舖有廚房紙巾紙的可密封保鮮盒 ， 于蔥上方蓋上紙巾 ， 最后蓋上保鮮盒 。 TIPS：廚房紙巾能幫忙吸附蔥產(chǎn)生的水氣 ， 避免蔥因水份而腐爛 。
3、冷凍保存 將洗凈的蔥濾乾 ， 依食用方式切成蔥末或蔥段后 ， 根據(jù)每次的食用份量分裝至保鮮袋再一起放入密封袋中 ， 攤平后平放入冷凍庫 ， 不必解凍即可直接使用 。 TIPS：再用一層密封袋保存 ， 可以防止蔥味流失 。
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