2、攤開保存在天氣寒冷時(shí)，可以直接將板栗攤開在桌上進(jìn)行保存，一定要選擇能通風(fēng)并且透氣性好的環(huán)境，板栗煮熟后還會(huì)帶有一定的水分，如果不進(jìn)行良好的散熱，板栗就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，所以就算板栗已經(jīng)煮熟了也要好好放置，不能掉以輕心 。
3、使用漁網(wǎng)袋保存如果家里沒有能夠通風(fēng)的地方，熟板栗怎么保存不會(huì)壞?那么可以選擇使用小型的漁網(wǎng)袋來封存，漁網(wǎng)袋透氣性好 。將裝有板栗的漁網(wǎng)袋掛在有風(fēng)的窗臺(tái)，不僅可以蒸發(fā)板栗煮熟后的水分，還能夠?yàn)榘謇跎?，所以，大家愛吃板栗的話，可以在家里配置一個(gè)漁網(wǎng)袋，方便煮熟后的板栗封存 。
4、用沙子儲(chǔ)存首先將熟板栗曬干，保證熟板栗沒有其他的水分，然后準(zhǔn)備沙子和木桶，首先在木桶底層鋪上一層濕沙，濕沙不能選擇完全濕透的沙，一般半干半濕就可以了，然后放入一層板栗，然后再放入干沙，就這樣循環(huán)，一層板栗一層干沙，這樣可以保證熟板栗幾個(gè)星期不壞，不過煮熟的板栗本來就是為了吃，這種方法倒是有點(diǎn)大費(fèi)周折了 。
怎樣保存板栗
掩埋：直接埋在陰涼室內(nèi)或者地窖中，鋪10厘米的濕沙后，1層栗果1層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米 。定期管擦板栗情況，隔幾天給適當(dāng)灑水保持水分充足，板栗新鮮 。
速凍：最好分出小袋，夠吃一次的裝一袋 。帶外殼儲(chǔ)藏：外殼能保持板栗水分，選擇放于通風(fēng)陰涼處 。定期灑水，保持足量的水分，免得板栗干硬 。冷藏：板栗放于溫度在1-4℃，相對(duì)濕度85-95%的冷庫中，定期檢查 。
注意：若水分蒸發(fā)量大，可隔4-5天在麻袋上適量噴水一次 。此法可長(zhǎng)期保鮮煮熟甘藏 。把新鮮板栗蒸熟在進(jìn)行晾曬，蒸發(fā)掉水分保持干燥 。在放于干燥環(huán)境中即可 。
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