【海鱸魚和淡水鱸魚哪個貴 海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別】1、海鱸魚比較貴 ， 海里生長的鱸魚一般寄生蟲比較少 ， 海水中的物質(zhì)也能在魚中得到體驗 ， 就是魚肉海鱸魚比淡水鱸魚要緊實 ， 要鮮味 。
2、區(qū)別
（1）海鱸魚和淡水鱸魚相比 ， 體型要更大 ， 它分為白鱸和黑鱸兩個品種 ， 海鱸魚的體型長而粗 ， 魚鱗片很粗糙 ， 一般可達110至120mm ， 體重在1.5至1.8千克 ， 它的上頜比下頜短 ， 魚嘴尖尖的 。 海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上 ， 兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣 。 市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的 ， 買的時候可以請店家代為處理 ， 而海鱸魚則和大多數(shù)海魚一樣以冰鮮的為多 。
（2）在口感上 ， 兩種鱸魚也會有所不同 ， 相對的來說 ， 海鱸魚的肉質(zhì)吃起來比較柴 ， 而且腥味也比較重 ， 淡水鱸魚的肉有點兒像蒜瓣肉 ， 蒸好以后容易出現(xiàn)散開的情況 ， 肉質(zhì)比較有彈性 ， 吃起來就有淡甜鮮香的特點 ， 尤其非常適合清蒸 ， 適合老人和孩子食用 。
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