糯米和粘米的顏色、形態(tài)、質(zhì)地和用途都有區(qū)別 ， 糯米的顏色為乳白色 ， 形狀比較大 ， 煮熟后質(zhì)地軟糯 ， 它不易消化 ， 一般不會作為主食來食用 ， 而粘米有透明感 ， 它的米粒要小一些 ， 口感香滑 ， 非常適合作為主食 。
糯米和粘米有什么不同 1、顏色區(qū)別
糯米和粘米的顏色是由區(qū)別的 ， 可以將這兩種對放在一起來對比 ， 糯米的顏色為乳白色或者蠟白色 ， 煮熟后會呈透明狀 ， 而粘米看起來會比較透明 ， 但是煮熟之后 ， 它的透明度會變低一些 。
【糯米和粘米的區(qū)別】 2、形態(tài)區(qū)別
糯米和粘米的米粒形態(tài)也是有區(qū)別的 ， 糯米的米?？雌饋硪晕⒋笠恍?nbsp;， 直接咬的話 ， 會發(fā)現(xiàn)它的米粒比較軟 ， 而粘米的米粒細長 ， 它的硬度很高 ， 將兩者對比起來看的話 ， 就能發(fā)現(xiàn)區(qū)別 。
3、質(zhì)地區(qū)別
糯米和粘米的質(zhì)地也有區(qū)別 ， 將它們煮熟之后 ， 會發(fā)現(xiàn)糯米的黏性很大 ， 吃起來十分的軟糯 ， 但是卻沒有什么味道 ， 而粘米煮出來的飯顆粒分明 ， 口感會稍微硬一些 ， 它的色香味俱全 ， 吃起來十分的香滑 。
4、用途區(qū)別
糯米和粘米的主要用途也有區(qū)別 ， 粘米一般被人們煮熟后直接作為米飯來食用 ， 但是糯米不易消化 ， 所以人們一般不會經(jīng)常食用 ， 它可以發(fā)酵后做成糯米酒 ， 也可以磨成粉之后做成軟糯的糕點來食用 。
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