花變色的原理是因為花瓣的細(xì)胞中存在著色素 。有些花含有一種叫花青素的色素，花青素遇堿會變藍(lán)，遇酸會變紅 。還有一些花含有胡蘿卜素，這種色素可使花呈橙黃色、黃色、橙紅色 ?；ㄖ詴兩?，就是由于花朵里的色素隨著溫度、酸堿度等的變化而發(fā)生了變化 。
【花變色的科學(xué)原理，花變色的科學(xué)原理是毛細(xì)現(xiàn)象嗎？】
會變色的花
如杏花含苞待放時是紅色的，開放以后，顏色就慢慢變淺了，到快凋謝的時候幾乎為白色 。喇叭花初開的時候是紅色的，但凋謝時就變成了紫色 。金銀花開的時候是白色，隨后就會變成黃色 。
八仙花在一些土壤里開粉紅色的花，而在另一些土壤里開藍(lán)色的花 。有些花在受精后也會變色，如棉花，剛開時為黃白色，受精后變成粉紅色 。有一種叫“使君子”的藤本灌木，每年夏、秋時節(jié)開花，這些花在黃昏的時候是白色，到了第二天早晨花就變成了粉紅色，到了傍晚變成紅色，3天以后則是紫紅色 。
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