很多人都在問西瓜為什么是紅色的 ， 今天就給大家講解一下西瓜為什么是紅色的 。
因為瓤里面含有大量的茄紅素 ， 而且西瓜呈瓤紅色的程度 ， 主要由茄紅素含量決定的 ， 茄紅素是植物果實和蔬菜中天然存在的一種類胡蘿卜素 ， 不僅是西瓜 ， 紅辣椒、西紅柿中都含有大量的茄紅素 。
形態特征：【西瓜為什么是紅色的】一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯 ， 具明顯的棱溝 ， 被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛 。卷須較粗壯 ， 具短柔毛 ， 2歧 ， 葉柄粗 ， 長3-12厘米 ， 粗0.2-0.4厘米 ， 具不明顯的溝紋 ， 密被柔毛；葉片紙質 ， 輪廓三角狀卵形 ， 帶白綠色 ， 長8-20厘米 ， 寬5-15厘米 ， 兩面具短硬毛 ， 脈上和背面較多 ， 3深裂 ， 中裂片較長 ， 倒卵形、長圓狀披針形或披針形 ， 頂端急尖或漸尖 ， 裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂 ， 邊緣波狀或有疏齒 ， 末次裂片通常有少數淺鋸齒 ， 先端鈍圓 ， 葉片基部心形 ， 有時形成半圓形的彎缺 ， 彎缺寬1-2厘米 ， 深0.5-0.8厘米 。
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