白菜類型 白菜是雙葉子植物，在中國的種植歷史十分悠久，主要是北方栽種，其中山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊較為出名，南方也有栽種，主要有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等 。
白菜屬性 白菜是十字花科，耐寒，能忍耐零下3度的低溫，但是溫度下降到零下11度時，植株就不能很好的生長，對土壤的要求不嚴(yán)，但是喜歡栽種在肥沃、疏松、排水性好、保肥保水的砂壤土及黑黃土中，不適合在黏土中栽種 。
白菜長什么樣子 白菜是一種淺根系植物，主根粗壯，側(cè)根眾多，且發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng) 。
【白菜是什么植物】 形狀：白菜是草本植物，植株較為矮小，高度在40-60厘米，無毛，但是葉片有時有少數(shù)刺毛，花朵顏色為黃色，萼片圓形或卵狀披針形，直立，顏色為淡綠色至黃色 。
葉子：白菜葉子呈倒卵狀長圓形，頂端鈍圓，邊緣波狀皺縮，有鋸齒狀，中脈寬大，白色，有較多側(cè)脈，葉柄扁平，白色，上部莖生葉長圓狀卵形，頂端圓鈍漸尖，全緣或有鋸齒 。
顏色：白菜顏色主要有白色、淺黃色、黃色、桔紅色和紫色等 。
白菜作用與價值 可以預(yù)防和緩解便秘的發(fā)生，因為白菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，有利于食物的消化，促進(jìn)排便 。
從中醫(yī)食療的角度上來講能夠養(yǎng)胃和中，對于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振的人，適當(dāng)食用白菜有很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、養(yǎng)胃和中的作用 。
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