1、外表不同：排菜表面光滑無毛 ， 植株高度在70厘米左右；雪里紅幼莖及葉具刺毛 ， 植株可達(dá)150厘米左右 。2、葉片不同：排菜中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形 ， 長8~10厘米；雪里紅上部及頂部莖生葉小 ， 長圓形 ， 全緣 ， 皺縮 。3、吃法不同：排菜通常是清炒或涮火鍋；雪里紅有辣味 ， 葉鹽腌供食用 。
雪里紅的介紹
雪里紅是十字花科 ， 蕓苔屬芥菜的栽培變種 ， 也叫作雪菜、春不老、霜不老 ， 花瓣倒卵形 ， 長角果線形 ， 種子球形 ， 紫褐色 ， 3~5月開花 ， 5~6月結(jié)果；在陽光充足條件下生長良好迅速 ， 低溫和長日照有利于花芽成形 。
【排菜和雪里紅的區(qū)別，排菜就是雪里紅嗎？】雪里蕻比較喜歡陰涼氣候 ， 生長適宜溫度為15~20℃ ， 高于25℃或低于15℃會造成生長緩慢 ， 細(xì)小 ， 并且在高溫條件下纖維物質(zhì)增多 ， 品種降低 ， 低溫條件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不會凍死 。
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