中國人吃花，已有兩千多年的歷史，古人認為吃花是一件充滿詩情畫意的事情，是以古書中的仙人都是餐花飲露、不食人間煙火 。今天小編總結了十種能吃的花，家里養(yǎng)一盆，既能賞花又能制作成各種鮮花美食，簡直就是吃貨大福利！
1、臘梅
“隆冬到來時，百花跡已絕，惟有臘梅破，凌雪獨自開”臘梅是我國特有的傳統(tǒng)名貴觀賞花木，它的花期主要集中在冬春季，它不畏嚴寒，在百花凋零的隆冬綻放花蕾，斗寒傲雪，花姿清麗、花黃似臘，濃香撲鼻，極富觀賞價值，是冬天理想的觀賞花卉 。
臘梅花不僅漂亮，還具有一定的食用、藥用價值，它的花朵、根、果實等均可入藥，有解暑生津、開胃解郁、解毒止咳等功效 。臘梅花開時，采摘新鮮的花朵，清洗干凈后瀝干水分，放油鍋炸熟，撒上鹽等調味，既是風味絕佳的菜肴，又能解暑生津，另外臘梅花還可以用來燉豆腐、燉魚頭湯、炒牛肉條，干燥的臘梅花還可以泡水喝，能增進食欲、清熱解毒、緩解頭暈等 。
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸及多種維生素，有祛風散寒、通氣理肺等功效，并且它含有揮發(fā)油，對各種皮膚真菌有一定的抑制作用，是一種集觀賞、藥用、食用等為一體的花木 。春天玉蘭花開時，可采摘一些新鮮的花瓣，加入面粉等油炸，口感鮮美，風味十足；另外像玉蘭花蒸糕、玉蘭花熘肉片、玉蘭花蛋羹等都是味道絕佳的玉蘭花美食 。
3、桂花
“桂子月中落，天香云外飄”桂花是我國十大名花之一，它品種繁多，枝繁葉茂，終年常綠，花姿清麗，花開時清香陣陣，其花香清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕，一直是深受國人喜愛的觀賞花卉 。桂花不僅漂亮，還有一定的藥用、食用價值；古人認為桂為百藥之長，經常飲用桂花釀制的酒能延年益壽、健脾補虛、美容養(yǎng)顏等，另外桂花還特別適合制作各種甜點飲品，像糯米桂花酥、桂花黃林酥、桂花糕、桂花奶豆腐等都是很受歡迎的風味小吃，當然桂花也可以用來煲湯、熬粥等 。
5、百合花
百合花寓意百事順心、百年好合，一直深受世界人民的喜愛，它品種繁多，株形美觀，素雅的花朵香氣怡人，花色豐富多彩，韻味十足，極富觀賞價值 。并且它還富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的食用、藥用價值，中醫(yī)認為它有潤肺止咳、清心安神、補中益氣等功效，像百合香米粥、百合鴿子湯、百合黨參豬肺湯、冰糖燉百合等都是常用的藥膳，經常食用能改善睡眠、安神養(yǎng)心、養(yǎng)陰清熱等 。
不過需要注意的是：部分百合花是有毒性的，食用、藥用需嚴格遵照專業(yè)醫(yī)生的醫(yī)囑使用，目前我國常見的可食用的百合花品種有龍牙百合、卷丹百合、蘭州百合等 。（本文配圖均屬于觀賞型百合，不可食用）
7、雞冠花
雞冠花又叫雞髯花、老來紅等，它花形獨特，扁平狀的花序酷似雞冠，有\(zhòng)"花中之禽\"的美譽，花穗毛茸茸的，具絲絨感，花色絢爛，極富觀賞價值 。并且它的種子和花朵可入藥，有涼血止瀉、清風退熱等功效，另外雞冠花還可作為一種食材食用，它含有豐富的氨基酸，且風味獨特，經常食用有滋陰潤燥、健脾益胃等功效，像紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花糍粑等，都是非常鮮美可口的美食 。
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