菜板是我們每天都會用到的廚具，但如果菜板材質不好，使用不當就容易滋生病菌，影響人體健康 。 那么菜板什么材質的好呢？
菜板什么材質的好 1 竹菜板相對較好 。 竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生，而且竹子具有一定的抑菌作用 。
怎么選購竹菜板 2 在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有一股酸酸的味道，則很可能是用硫磺熏蒸漂白過的，或是粘合的，用來粘合的膠水中有有害物質 。 最好選澤無膠水粘合的，即采用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板 。
木菜板好嗎
3 木菜板的木質較為疏松，表面容易出現刀痕，加之清潔不徹底，就容易藏污納垢、滋生細菌，進而污染食物 。 而用烏柏木制作的菜板因含有有毒物質，還可能使人出現嘔吐、腹痛、頭昏等癥狀 。
塑料菜板好嗎 4 塑料菜板雖然輕便、美觀，但卻不容易保持干燥，細菌也容易繁殖 。 此外，塑料菜板容易變形，切油脂含量高的食物也不易清洗 。 質地粗糙的塑料菜板還易切出碎末，隨食物進入人體內，對人體造成潛在危害 。
【菜板什么材質的好,什么菜板最好】
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