【哪些植物屬于變態(tài)莖，哪些植物的莖屬于變態(tài)莖？】蓮、土豆、蘿卜、山藥、人參、半夏、甘露子、洋蔥、水仙、仙人掌、曇花、令箭、文竹、天門冬、假葉樹、鳶尾、白茅、菊芋、荸薺、慈菇、番紅花、百合、狗牙根等植物屬于變態(tài)莖 。變態(tài)莖是由于功能改變引起的形態(tài)和結(jié)構(gòu)都發(fā)生變化的莖，變態(tài)部分，有的特別發(fā)達(dá)，有的卻格外退化 。
莖的變態(tài)，有兩種發(fā)展趨向 。無(wú)論發(fā)達(dá)或退化，變態(tài)的部分都保存著莖特有的形態(tài)特征：有節(jié)和節(jié)間，有退化成膜狀的葉，有頂芽或腋芽 。莖變態(tài)是一種可以穩(wěn)定遺傳的變異 。
地上變態(tài)莖分為葉狀枝、枝刺、莖卷須、肉質(zhì)莖四種 。葉狀枝是指莖扁化變態(tài)成的綠色葉狀體，葉完全退化或不發(fā)達(dá)，而由葉狀枝進(jìn)行光合作用 。
枝刺是由莖變態(tài)為具有保護(hù)功能的刺，如山楂和皂莢莖上的刺，都著生于葉腋，相當(dāng)于側(cè)枝發(fā)生的部位 。
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