十一月初不能種大蒜了 。大蒜適宜在九月左右種植，十一月太晚，氣候條件不適宜，不利于植株成活 。大蒜喜溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，生長(zhǎng)期需要提供充足的水分和養(yǎng)分，促使植株茁壯生長(zhǎng) 。定期清理土壤中的雜草，減少養(yǎng)分的消耗 。
大蒜貯藏條件：溫度-2.5℃左右，相對(duì)濕度70%~75%，氣調(diào)貯藏中，氧氣濃度3%~5%，二氧化碳濃度10%左右 。
貯前晾曬：經(jīng)晾曬的大蒜外部鱗片逐漸干枯成膜質(zhì)狀，能防止內(nèi)部水分散失和外部水分滲入，有利于休眠和貯藏運(yùn)輸 。晾曬期需要26~35℃高溫，晾曬時(shí)應(yīng)使大蒜莖葉蓋住蒜頭，即只曬莖葉不曬蒜頭，曬的過(guò)程中要時(shí)常翻動(dòng)，一般晾曬2~3天后，用刀削去須根，可轉(zhuǎn)到陰涼處晾干，此期間要注意通風(fēng)，防止內(nèi)部發(fā)熱、霉變 。
【十一月初還能不能種大蒜呢，十一月初還能不能種大蒜呢？】待大蒜基本晾干后，再剪去莖葉，剝?nèi)ジ∑?。進(jìn)一步晾曬時(shí)，需把蒜頭攤在席子上，防止在陽(yáng)光下曝曬 。
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