植物的儲能物質(zhì)是淀粉 ， 淀粉是大分子的化合物 ， 要分解比較困難 ， 所以作為儲能物質(zhì)儲藏在植物體內(nèi) 。淀粉是多糖 ， 是存儲能量 ， 在用時被分解為單糖利用 。淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的多糖 。其基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖 ， 分子式為(C6H10O5)n 。
儲能物質(zhì)有哪些
人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是：脂肪和糖類 。脂肪存在于人體和動物的皮下組織及植物體中 ， 是生物體的組成部分和儲能物質(zhì) 。糖類在生命活動過程中起著重要的作用 ， 是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源 。植物中最重要的糖是淀粉和纖維素 ， 動物細胞中最重要的多糖是糖原 。
【植物的儲能物質(zhì)，植物的儲能物質(zhì)和動物的儲能物質(zhì)？】
人體內(nèi)的脂類 ， 分成兩部分 ， 即：脂肪與類脂 。脂肪 ， 又稱為真脂、中性脂肪及三酯 ， 是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結(jié)合而成 。脂肪又包括不飽和與飽和兩種 ， 動物脂肪以含飽和脂肪酸為多 ， 在室溫中呈固態(tài) 。
相反 ， 植物油則以含不飽和脂肪酸較多 ， 在室溫下呈液態(tài) 。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等 。綜合其功能有：脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) ， 主要提供熱能 ， 保護內(nèi)臟 ， 維持體溫 ， 協(xié)助脂溶性維生素的吸收 ， 參與機體各方面的代謝活動等等 。
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