辨別藏紅花的真假 ， 泡水辨別法 ， 水染成黃色 ， 而花卻不褪色 ， 若短時(shí)間花就變?yōu)楹稚?、白?nbsp;， 即為假的 。聞味辨別法 ， 藏紅花有濃郁花香 ， 而假貨味道淡甚至聞不到 。藏紅花的好壞 ， 一般上乘的優(yōu)質(zhì)的藏紅花為暗紅色 ， 有香味 。多數(shù)不好的藏紅花 ， 一般是艷紅色 ， 聞起來(lái)沒(méi)什么味道 。不好的藏紅花多是摻雜了其它花 。
【怎樣辨別藏紅花的真假和好壞，怎樣辨別藏紅花真的和假的？】
藏紅花也叫西紅花或番紅花 ， 是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉 ， 主要分布在歐洲 ， 地中海及中亞等地 ， 明朝時(shí)通過(guò)絲綢之路就傳入中國(guó) ， 最早傳入西藏 ， 所以國(guó)內(nèi)叫藏紅花 。
番紅花又稱藏紅花、西紅花 ， 是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉 ， 也是一種常見(jiàn)的香料 。多年生草本 。球莖扁圓球形 ， 直徑約3厘米 ， 外有黃褐色的膜質(zhì)包被 。葉基生 ， 9-15枚 ， 條形 ， 灰綠色 ， 邊緣反卷;葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉 ?；ㄇo甚短 ， 不伸出地面;花1-2朵 ， 淡藍(lán)色、紅紫色或白色 ， 有香味 ， 花柱橙紅色 ， 柱頭略扁 ， 頂端楔形 ， 有淺齒 ， 子房狹紡錘形 。蒴果橢圓形 ， 長(zhǎng)約3厘米 。
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