木瓜又名番瓜、萬(wàn)壽果、乳瓜、石瓜、蓬生果、萬(wàn)壽，是番木瓜科、番木瓜屬常綠軟木質(zhì)小喬木 。木瓜成熟的果子可作水果，未成熟的果實(shí)可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜餞，果汁、果醬、果脯及罐頭等 。木瓜的花呈粉紅色，果實(shí)顏色暗黃，有一定香氣，成熟期在9~10月 。
木瓜的生長(zhǎng)習(xí)性
【木瓜是什么，木瓜是什么味道？】木瓜樹(shù)喜光，充足的光照條件對(duì)其生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果等都有一定的促進(jìn)作用，木瓜樹(shù)耐旱性較強(qiáng)，但不耐陰濕，怕澇 。
木瓜喜高溫干燥氣候的環(huán)境，高溫期不但生長(zhǎng)旺盛，且果實(shí)糖分也高，果實(shí)生長(zhǎng)期如遇低溫，不僅生長(zhǎng)速度慢，果實(shí)糖分低，且果肉色澤淺 。
木瓜適宜生長(zhǎng)的溫度為26~32℃，溫度高于16℃，可正常生長(zhǎng)，并開(kāi)花結(jié)果，保證果實(shí)產(chǎn)量，溫度高于35℃時(shí)，則會(huì)造成趨雄現(xiàn)象，導(dǎo)致間斷結(jié)果，若溫度低于5℃，則會(huì)發(fā)生凍害、遇霜?jiǎng)t死 。
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