香菜籽在種植之前可以用水浸泡 ， 這樣出苗快 。香菜籽種植可在春秋季節(jié)進(jìn)行 ， 先將籽放入清水中浸泡 ， 直到籽吸滿水分即可 ， 土壤選擇疏松、透氣、肥沃的深厚土壤 ， 將種子直接撒入土中 ， 再覆蓋一層薄膜 ， 一般10天左右就會(huì)出苗 。
【香菜籽怎么種，香菜種子？】
香菜籽為雙圓球形 ， 表面淡黃棕色 ， 成熟果實(shí)堅(jiān)硬 ， 氣芳香 ， 帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道 。當(dāng)種子變?yōu)楹稚臅r(shí)候就可以采收了 ， 經(jīng)脫粒、曬干幾顆提取呈香物質(zhì) 。味微辣原產(chǎn)于地中海沿岸 。常用于腌制食物 ， 磨成的細(xì)粉可用于許多食品調(diào)味中 ， 烹調(diào)的理想香料之一 ， 也是調(diào)配咖喱的原料之一 。
香菜籽原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū) ， 我國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培 。莖葉作蔬菜和調(diào)香料 ， 并有健胃消食作用；果實(shí)可提芳香油；果入藥 ， 有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效 。
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