很多人都在問小米泡一晚上會不會壞，今天就給大家講解一下小米泡一晚上會不會壞 。
小米泡一晚上不會壞，小米主要提供的是碳水化合物、礦物質(zhì)鐵、B-胡蘿卜素、鈣、鉀、纖維素 。這些營養(yǎng)成分不會因短時間浸泡而流失 。提前浸泡一晚上會更容易煮熟，但是口感不如直接煮更好 。但要注意若是在溫度較高的情況下，建議將小米放入冷藏室，否則小米容易變質(zhì) 。
【小米泡一晚上會不會壞】小米又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物 。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱粟有五彩，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。小米營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等 。
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