常見(jiàn)的蔬菜有黃瓜、絲瓜、冬瓜、空心菜、大白菜、小白菜、菠菜、芹菜、西藍(lán)花、生菜、包菜、苦瓜、西紅柿、茭白、萵筍、西藍(lán)花、花菜、辣椒、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿、芥菜、甘藍(lán)、南瓜、香菜、西葫蘆、佛手瓜、豇豆、毛豆、扁豆、蘆筍等 。
黃瓜為中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一，中國(guó)各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。
【常見(jiàn)蔬菜有哪些，常見(jiàn)蔬菜有哪些科？】絲瓜為夏季蔬菜，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；中國(guó)南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。
冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國(guó)各地地區(qū)均有栽培 。
空心菜原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，宜生長(zhǎng)于氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死 。
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