花生米是種子，它是花生的種子 。花生米的吃法：花生米放入鍋中，加入水、排骨、料酒、蔥、蒜，鹽、雞精，燉煮2小時(shí)即可；花生米放入破壁機(jī)，加入黃豆、水，打成汁即可；花花生米放入鍋中，加入油、鹽，翻炒5分鐘即可；花生米放入鍋中，加入豬蹄、黃豆、水、料酒、蔥、蒜，鹽、雞精，燉煮3小時(shí)即可 。
關(guān)于花生米
花生米是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。
花生米的分級(jí)
在國(guó)際市場(chǎng)上分級(jí)花生米是按粒實(shí)大小分級(jí)，即每英兩（28.35g）花生米的粒數(shù)，包括：⑴每英兩60～80粒的作為小粒；⑵每英兩40～60粒的作為中粒；⑶每英兩30～40粒的作為大粒；⑷每英兩20～30粒的作為特大粒 。
【花生米是種子還是果實(shí)，花生米是種子還是果實(shí)還是根還是莖？】
各級(jí)間的粒差為：小粒的為10粒加60/70或70/80，中粒大粒的為5粒如40/45，45/50，特大粒的為2粒如20/22 。中國(guó)如今出口的分級(jí)花生米大中小粒均有，以大中粒為主 。中國(guó)出口的花生米在國(guó)際市場(chǎng)上普遍反映的特點(diǎn)是粒實(shí)大小均勻，口味好，無(wú)黃曲霉毒素，因此深受歡迎 。
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