大蒜冒出的芽大多是嫩黃色的，第三天開始，底部會先長出須根，一周左右會長出2~3片葉子，它的新芽長得很快，半個月后就會長到20厘米左右，這個時候就可收獲了 。大蒜喜歡在冷涼、通風的環(huán)境中生長，種植過程中最好將溫度控制在15℃左右，最高不能高于25℃ 。
大蒜的介紹
【大蒜的發(fā)芽過程，自己在家種大蒜的發(fā)芽過程？】大蒜為百合科、蔥屬植物的地下鱗莖，大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。
大蒜為弦線狀淺根性根系，無主根，主要根群分布在5~25cm內的土層中，橫展直徑為30cm，在植物形態(tài)學上，鱗莖本身是由變態(tài)枝條發(fā)育而來，莖盤的基部和邊緣著生根系，其抄上部長葉和芽的原始體 。
大蒜的葉包括葉身和葉鞘 。葉鞘呈管狀，在莖盤上環(huán)狀著生 。多層葉鞘相互抱合形成假莖，具有機械支撐和向鱗莖輸送營養(yǎng)物質的作用 。
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