【做法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾后即可飲用 。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用 。
泡法三：
原料】：桂花、玫瑰花各3克 。
【做法】：開水沖泡后飲用，每日2～3次 。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣 。
泡法四：
【原料】：桂花、菊花各3克 。
【做法】：開水沖泡后漱口，每日2～3次，有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭 。
桂花茶采制技巧：采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣 。被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花 。
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